Il nostro menu , consegnato A CASA TUA


MENU DI PASQUA  €25.oo

Antipasto    GNOCCO  al forno con salumI ( salame prosciutto,mortadella )

Bis di Primi            TAGLIATELLE  ragù bianca Modenese e
TORTELLIROSSI  Radicchio/Speck con crema di parmigiano e aceto  o  CULATELLO e ZOLA

Secondi  .STRACCETTIDI FILETTO di Angus con PATATE e VERDURE - o - TAGLIATA     ( min.2 persone)

Antipasti  

Per un inizio tradizionale

Gnocco al forno, fritto e piada montanara con farina integrale. 2 quadrotti per tipo a porzione con 2 fette di salame,1 di mortadella,pancetta,prosciutto e 1 omaggio.€7,0


Antipasti “Specialità”

SOUFFLE’ di ZUCCA, con crema di zucca e zafferano   € 7,00 

SFORMATI di PATATE  e TARTUFO con crema all’albese e TARTUFO NERO    €12,00



Primi Piatti   “ non ripieni “     € 8,00

TAGLIATELLE  con ragù bianco di Bianca Modenese , ragù bolognese,ragù di PCARIA  PAPPARDELLE o MACCHERONI AL PETTINE con ragù di costine,cinghiale o stracotto di somaro o pcaria 
BIGOLI al torchio  con ragù di pcaria 
GNOCCHETTI DI ZUCCA con, pancetta croccante.                                   



Primi piatti di  “Paste ripiene”

TORTELLONI ripieni di CULATELLO e GORGONZOLA DOLCE con crema di zola e culatello crocc.                   € 10,00

TORTELLI ROSSI di RADICCHIO E SPECK con crema di parmigiano , aceto balsamico ,speck crocc.   € 12.00

TORTELLONE VECCHIA MODENA ripieni di ricotta e spinaci con prosciutto, scaglie di parmigiano,aceto ”.           € 12.00

TORTELLINI in brodo        € 10,00



Risotti 

LAMBRUSCO E PESTO DI SALAME , ... di ZUCCA  , ... alla PARMIGIANA.   € 10,00

TARTUFO e funghi.  o.   Solo tartufo     € 13,00


Secondi piatti

TAGLIATA DI ANGUS con sale di Cervia ed olio EVO .     € 14,00

FILETTO DI ANGUS alla griglia sale di Cervia e olio EVO, pepe verde, aceto B €16.00

FILETTO DEL PRINCIPE ”rivisitazione della principessa”filetto di maiale,scaglie grano, tartufo nero  €16.00

TOURNEDOS filetto di maiale avvolto in pancetta con aceto B.  € 14,00. 


Secondi piatti , CONVIVIALI  da mettere in centro tavola, min.2 persone (prezzo per porzione)

COSTINE in umido con polenta O  Pancettone della fiorina al forno     € 12,00

STRACOTTO di SOMARO o  CINGHIALE con polenta                              € 14,00
GRIGLIATA porzione con 2 Costine,2 pancetta,1salsiccia,1 braciola      € 15,00


pporzione per tutti i giorni... o per i bimbi della compagnia  (primo,secondo con contorno)     € 12,00 salvo disponibilità del momento  O  ordinati il giorno prima  [ min 2 persone ]


Primi piatti

SPAGHETTI   -   pomodoro, ragù, aglio/olio/peperoncino, carbonara, tonno

PENNE.  -   arrabbiata, 4 formaggi, pomodoro ,ragù , ...


Secondi  piatti

Bistecca o paillard di maiale, scaloppina al limone o vino bianco , braciola, salsiccia, costine e pancetta, arista di maiale al forno, brasato di manzo, spezzatino con patate, 

pollo alla cacciatora, petto pollo, arrosto di tacchino 


Sfiziosi di stagione 


INSALATONE con sfilacci di pollo/ manzo, con le verdure dell'orto in agro, scaglie parmigiano e aceto b.

ROAST-BEEF di Angus , il nostro TONNE’                  € 9,00


Desserts

DEGUSTAZIONE di torte cotte ed al cucchiaio ( 3 x tipo ) fra queste troverai crostate di frutta, sbrisolona, tenerina ferrarese, torta al limone, ..., mascarpone, zuppa inglese, tiramisù,salame al cioccolato, budino di zucca, ....     € 5,00 

EMETTEREMO subito RICEVUTA  FISCALE o fattura ALL’ATTO DELLA PRENOTAZIONE , 
Vi chiediamo di saperci dire come sarà il pagamento  :   contanti / pos / carta di credito

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